1. <button id="zvvbf"></button>
    2. <th id="zvvbf"></th><s id="zvvbf"></s>

    3. 全民皆廚的背后:你吃對了嗎?

      2020-03-12 10:40圖文來源:金陵名醫堂微信

      2020年伊始,誰也沒料到會如此。

      一場突如其來的疫情改變了所有人的生活,宅家戰“疫”不斷延長,恢復日常生活成了共同的盼望。有人說,疫情改變了所有人的職業,醫生變成戰士,老師變成主播,而全民都變成了廚子。

      數據顯示,從除夕-初九(相比去年同期)網上商城包括米面糧油及乳制品等在內的民生類商品成交額增長154%。線上訂購日常生鮮和米面油的人群中,26-35歲的年輕人大幅增加。以前崇尚“深夜一杯酒”的一批人,如今成為“清晨一碗粥”的養生系主力。

      將“40歲以前拿命換錢,40歲以后拿錢換命”作為人生信條的人們突然意識到,疫情面前,唯有強壯體魄是安身立命之本。這對于平日身處高壓生活的都市人來講,可謂是一場從身體到心靈的透徹洗禮。 

      民以食為天。“全民皆廚”充分體現“吃”對于增強體魄的重要性已經得到足夠重視。但問題是,你吃對了嗎?

      一杯奶的學問

      事實證明,科學認知對于健康飲食目標達成至關重要。

      以每天都需要喝的一杯牛奶為例,國家衛生健康委員會發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版)》中,人群防控營養膳食指導指出,每人每天需要攝入300克的奶或奶制品,以補充足量營養。

      根據《新型冠狀病毒肺炎診療快速指南》顯示,目前新型冠狀病毒的患者主要集中在40-60歲的中老年人;危重癥約占15%,且多為老年人和合并慢性疾病患者,他們因免疫功能較差,病情進展相對更快,嚴重程度也更高。

      2019年彭博社最健康國家指數榜單顯示,中國在169個國家的評比中,以62.52分排名第52位。彭博社對中國的評論是,健康危險因素即慢性病流行居高不下。數據顯示,中國慢性病人群近4億,死亡人數占總死亡人數的88%。

      2018年9月份國際著名醫學雜志《柳葉刀》發表數據,每天每人喝244-488克牛奶或者酸奶,人群總死亡率降低17%,心血管死亡率降低23%,中風率降低34%。這也是牛奶作為“液體黃金”成為健康重要補給的原因之一。

      牛奶含鈣、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素等豐富營養,但牛奶同時是唯一具備天然活性食品的特征卻鮮為人知。牛奶中的活性物質,包括乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等,它們具有抗氧化、調節機體免疫功能,促進睡眠、調節食欲和情緒,降膽固醇、降血壓,及其它代謝作用。這些活性物質才是牛奶最為珍貴的營養。

      以前用蛋白質含量衡量牛奶品質的標準,正在被活性物質含量所取代。研究顯示,由于不同殺菌方式決定,牛奶活性物質僅存在于低溫儲存的鮮奶中。但鮮奶保質期僅為7天,不易儲藏及運輸,導致絕大多數國人還在選擇活性營養幾乎喪失的常溫奶。

      免疫力最后一道防線:腸健康

      民間流傳一句話:“腸健康才是真的健康”。這是由于70%的免疫力來自于腸道,80%的毒素靠腸道排出,99%的營養靠腸道吸收。人體營養進入、毒素排出都要依靠腸道,因此腸道是免疫力的最后一道防線。

      國家衛健委發布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第六版)》中提出,“可使用腸道微生態調節劑,維持腸道微生態平衡,預防繼發細菌感染”。

      此前,新型冠狀病毒除通過飛沫入侵人體呼吸系統外,也陸續在人的糞便、尿液中檢出了病毒。中國工程院院士李蘭娟在接受采訪中表示,新冠病毒感染的重癥患者腸道菌群多存在紊亂問題,容易引起繼發性感染。

      益生菌的眾多健康功能早已被科學驗證,可以通過調節人體內正常菌群的平衡從而起到抑制有害細菌、提高機體免疫力、消炎、抗過敏等健康功效。目前已廣泛應用于食品、醫藥等領域。

      對普通人來講,酸奶中富含的益生菌就可以調節腸道菌群,起到增強腸道免疫力的重要作用。因此每人每天可以補充一些酸奶類的飲品,或選擇添加特殊材料的風味酸奶,幫助營養升級。

      隨著企業陸續復工,更多人不可避免地走出家門,很多人擔心會被病毒盯上。中國工程院院士鐘南山建議,免疫力就是你身體的最強防線。非常時期,要吃好,更要吃對。通過健康飲食,均衡搭配,增強身體抵抗力是于自己、于社會最大的防護與貢獻。

      責任編輯:尹淑瓊
      0人參與
      網友評論 跟帖評論服務自律規則
      最新評論
        查看全部

        周刊

        近日,南京市委市政府召開全市城建城管大會,會上明確表示今年將啟動寧蕪鐵路征地拆遷。[詳細]
        性感美女脱衣全过程 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 余爱网